LENSAPRIANGAN.COM – Casabadia Villas By Horison Pangandaran menggelar kompetisi meracik kopi bertajuk Throwdown Manual Brew untuk mendorong peningkatan kualitas sajian kopi sekaligus memperkuat komunitas barista di Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat.
Kompetisi perdana ini diikuti 20 peserta dari sejumlah wilayah, mulai dari Pangandaran, Banjarsari hingga Ciamis.
Kegiatan tersebut menjadi ruang bagi para barista untuk mengasah keterampilan, bertukar pengetahuan, serta meningkatkan standar penyajian kopi di daerah.
General Manager Casabadia Villas By Horison Pangandaran, Hendra Oktavianto, mengatakan kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen hotel dalam mendukung perkembangan industri kuliner lokal, khususnya bisnis kedai kopi.
Menurutnya, budaya minum kopi kini tidak lagi sekadar aktivitas menikmati minuman, tetapi juga telah berkembang menjadi bagian dari gaya hidup dan sarana bersosialisasi masyarakat.
“Kalau diperdalam, ada namanya manual brew, salah satu cara menikmati kopi, khususnya jenis Arabika,” ujar Hendra.
Ia menjelaskan, kompetisi tersebut tidak hanya berorientasi pada perlombaan, tapi juga menjadi sarana edukasi untuk meningkatkan pemahaman barista mengenai teknik penyeduhan dan kualitas cita rasa kopi.
Hendra menargetkan, melalui kegiatan tersebut, kedai-kedai kopi di Pangandaran mampu meningkatkan kualitas produknya sehingga dapat bersaing dengan pelaku industri kopi di kota-kota besar, seperti Bandung dan Yogyakarta.
Menurutnya, pengembangan industri kopi daerah membutuhkan peningkatan keterampilan sumber daya manusia, konsistensi kualitas bahan baku, serta keberanian untuk terus berinovasi dalam penyajian.
Angkat Potensi Roastery Lokal
Dalam kompetisi ini, perhatian juga diarahkan pada kualitas biji kopi yang digunakan. Hendra menyebut Pangandaran telah memiliki sejumlah roastery lokal dengan kualitas yang dinilai cukup baik.
Namun, penyelenggara sengaja memadukan biji kopi lokal dengan biji kopi dari luar Pangandaran sebagai bagian dari upaya mendorong peningkatan kualitas racikan.
Perpaduan tersebut diharapkan dapat memperluas wawasan peserta mengenai karakteristik biji kopi sekaligus memacu kreativitas dalam menghasilkan sajian dengan cita rasa yang kompetitif.
Sebagai hotel yang relatif baru beroperasi, Casabadia Villas By Horison Pangandaran juga ingin mengambil bagian dalam menggerakkan perekonomian lokal melalui kegiatan yang melibatkan pelaku usaha dan komunitas setempat.
Melalui Throwdown Manual Brew, pengembangan industri kopi di Pangandaran diharapkan tidak hanya bertumpu pada pertumbuhan jumlah kedai, tapi juga diikuti peningkatan kualitas produk dan kompetensi barista. ***
